Date:2017/11/04

盛世兴酒 问君一杯无?

岳飞字字铿锵、句句沥血的《满江红》中,一句“驾长车,踏破贺兰山阙”,让贺兰山作为古代征战之地而闻名于世。而在21世纪的当下,“贺兰山下果园成,塞北江南旧有名。”贺兰山麓卓越的地理、气候、日照、土壤等风土条件孕育了特别适合酿制葡萄酒的优质葡萄,让“紫色名片”成为了宁夏的新代言。

通过葡萄酒旅游不断的传播着宁夏美丽的自然风光——“塞上江南•神奇宁夏”的旅游形象吸引着越来越多的中外游客。古老的黄河文明,神秘的西夏历史,浓郁的回乡风情,雄浑的大漠风光,构成了多姿多彩的宁夏旅游资源。“两山一河”(贺兰山、六盘山、黄河)、“两沙一陵”(沙湖、沙坡头、西夏王陵)、“两堡一城”(将台堡、镇北堡、影视城)、“两文一景”(西夏文化、伊斯兰文化、塞上江南景观),体现着宁夏浓厚的文化底蕴和独特的自然风光。190公里葡萄长廊,地势平坦广阔,地形地貌独特,文化内涵丰富,旅游景点众多,可谓美名在外。

“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,我国虽然不是葡萄美酒的发源地,却也有着悠久的葡萄酒酿造、饮用历史。可以说,中国葡萄酒行业用了25年时间,走过了西方葡萄酒行业几百年的历程。

近几年,进口葡萄酒量价齐升的同时,国内的葡萄酒产业同样发展迅速。数据显示,2001年到2011年10年间,我国葡萄酒产量从25.05万吨到115.7万吨,增长361.88%;葡萄酒消费量增长286.42%,达到140.57万吨,一举超越英国成为全球第五大葡萄酒消费国、世界葡萄酒消费增长最快的国家。

饮者自知,作为一种个性化非常强的产品,从葡萄品种、产地风土、发酵方式、存储地点等生产环节,到零售数万一瓶、数元一瓶的市场环节,葡萄酒没有好或者不好,只有适合或者不适合。

在张裕与宁夏农垦的“开荒”实验取得很好的效果之后,宁夏兴起了一批酒庄,从宁夏枸杞红酒,到越来越多的酒品,产品愈加丰富。贺兰山东麓独特的地理区位和良好的自然条件,吸引了保乐力加、轩尼诗、张裕、长城等国内外一批知名葡萄酒企业到贺兰山东麓建基地、建酒庄,西夏王、贺兰山、加贝兰、巴格斯、银色高地等一批自主企业品牌迅速崛起。

产品越来越多之后,宁夏开始兴起小酒庄,所产的酒品也获得了一些国际葡萄酒赛事的大奖,让宁夏政府以及宁夏的葡萄酒从业者认识到,发展酒庄是很有前途的。这其中不得不提起宁夏政府,相比于大酒庄的易管理性,小酒庄往往数量多,问题也多,但宁夏政府方面意识到了小酒庄的特色和前途,反而鼓励省内小酒庄建设,扶持了一批特色鲜明的小酒庄,政府主导下的小酒庄“集群”,形成了宁夏葡萄酒的产业氛围和独特优势。


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