中国精酿啤酒运动正在如火如荼的进行，消费者的需求催生了高端、创新和多元的发展趋势，越来越多的人涌入赛道掘金，精酿品牌和精酿酒厂的数量屡创新高。

临近2021年的年尾，在兰州这片古老的土地上，麦仕德精酿啤酒工厂，经过3个月不懈努力，快速建成一座万吨精酿啤酒厂，为西部甘肃精酿啤酒注入了新的活力，填补了万吨精酿啤酒产能的空白。

2021年12月28日，在兰州树屏食品产业园隆重举行兰州麦仕德精酿啤酒投料仪式。原全国劳模、改革开放40年先锋人物、中国优秀民营企业家杨纪强先生现场启动投料。

兰州麦仕德精酿啤酒有限公司是黄河啤酒创始人、中国啤酒界功勋人物、中国优秀民营企业家杨纪强先生，组织团队打造的、国内首屈一指的沉浸式体验精酿啤酒工厂，酒厂总投资近7000万元，企业不同于传统的啤酒工厂，主要体现沉浸式体验和精酿啤酒文化的传播推广。

在得知工厂第一批产品试机投料时，记者有幸跟随杨纪强先生来到麦仕德精酿啤酒厂实地参观，并对杨纪强先生做了一次专访，这次专访不仅仅是一次简单的问答，而是一次充满对事业和梦想热爱的人生分享。

1、杨主席您好！大家都认为您是传奇的人物，您认为您是传奇人物吗？

杨纪强：我不认为自己很传奇，只是40多年以来，我一直在努力做好一件事情，就是做好中国的啤酒。

2、杨主席，坊间有很多传言，说您不是在做酒的路上，就是在品酒的路上，您怎么看？

杨纪强：做好酒与喝好酒，其实是我的追求，这两者是统一的，做好酒，才是对酒的内涵，有着不同一般人的认识，喝好酒，也是对酒的一种尊敬和挚爱。

3、众所周知，您几十年以来，都倾注精力和心血，酿造工业化啤酒，那您是怎么转型到精酿啤酒行业的呢？

杨纪强：我在工业化啤酒行业，摸爬滚打将近40多年，一直以来，对啤酒全产业链我都谙熟精通，从大麦种植、大麦收割、麦芽制作、玻璃制瓶、印刷包装、啤酒酿造、产品营销等每个过程都是参与其中的。当然，在这么多年，我对啤酒有自己的体会和感受，国内的啤酒，从口感和酿造工艺的特征上看，大同小异。其区别就在于酵母和麦芽上，众所周知，啤酒是完全市场化竞争的产品，刚开始众多品牌还是能够保持自身品牌的优点，很少在成本上狠下功夫。但是，后来，啤酒为了降低成本，加速竞争，原料方面就发生了一些变化，我发现国内啤酒大多口味都很淡，我们大家也能感觉得到，我们周边的很多人开始喝一些进口的精酿啤酒，因为它口味丰富，限制年产量，追求啤酒风味的多样和个性，在酿造上不计成本，通常选取上乘的原料，发酵耗时较长。由发酵的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，是真正的液体面包。这时国外的一些作坊式啤酒，也随之进入国内市场。

当然我觉得这也是绝好的机会，心里思想着，用自己多年来对啤酒的专注热爱，做点好啤酒回报一下热爱啤酒的各界人士，主要目的也罢，梦想也罢，就是自己造一杯中国人“喝着好，好着爽、好着嗨、喝得起、买得到”的“五好”啤酒，这就是我造麦仕德精酿啤酒的初衷！

4、杨主席，您今年都70多岁了，您是怎样理解酿酒大师的？

杨纪强：酿酒大师是一个理想和梦想的产物，需要决心、恒心，更需要耐心。我们酿造啤酒也是一样。我们对精酿啤酒的体会是：酵母是灵魂、酒花是思想、麦芽是心脏、水是躯体。

5、杨主席，您是怎样理解麦仕德精酿啤酒的品牌的？

杨主席：麦仕德是个好名字。好名字，当然要叫响！

要让大家叫起来，必须了解品牌的元素。M:（Master）：意思是大师；A：（Art）: 代表技能、技艺；S:（Success）: 代表着成功和发财；T：（the Hope）: 表示希望之星；E：（Excellent）: 代表优秀和出色的意思；R：（Refined）: 就代表精致的含义。麦仕德品牌的含义，你们记住了吗？（反提问，一阵笑声）

6、杨主席，还是我采访您吧！您对麦仕德精酿啤酒今后还有什么期待？

杨纪强：麦仕德精酿啤酒今天投料，这只是我们万里长征，走出的第一步。我们做企业、做产品，绝对不是一个单纯的经济行为，而是一个与多方面都相关联的社会行为。麦仕德精酿啤酒厂子的投资建立，整体上不局限于精酿啤酒的生产销售，还集合了研学、文创、旅游、会议、餐饮等功能。在满足了几乎所有类型精酿产品生产需求的基础上，构建了一个与消费者互动体验的多元空间，希望我们共同感受精酿啤酒的魅力。